IL PRESIDENTE ASSOCIAZIONE PRODUTTORI RADICCHIO ROSSO

Come ogni anno da quando collaboro con gli amici dell’Associazione Produttori del Radicchio Rosso di Dosson di Casier ( Treviso ) , e ancor più da quando ho l’onore di presiederla, sono molto felice di poter presentare una nuova Festa.

Presentata da parte mia per la prima volta la Festa del diciottesimo anno, eccoci ad un nuovo traguardo simbolico: i primi vent’anni della Festa del Radicchio Rosso di Dosson ( Treviso ), una meta raggiunta principalmente grazie all’intransigenza ed alla caparbietà di tutti coloro hanno sempre creduto in questo progetto.

Proseguendo nella lettura di questo sito, potrete trovare una veloce carrellata di tutte le passate edizioni, comprendendo l’evoluzione della nostra storia, le esperienze effettuate, gli esperimenti e le soddisfazioni ottenute, per noi grandissime, anche se talvolta in apparenza di poco conto.

Così, per il trascorso 2005 abbiamo potuto completare il necessario iter di ottenimento dell’idoneità permanente del nostro nuovo impianto cucina sia da parte dell’Unità Sanitaria Locale che dal Comando dei Vigili del Fuoco.

Ma abbiamo anche ricevuto il patrocinio alla Festa, oltre che dalla nostra Amministrazione Comunale, come di consueto, anche dalla Provincia di Treviso, dalla Regione del Veneto e dal Ministero delle Politiche Agricole, grazie ai molti amici che si sono prodigati in tali direzioni.

Ed ennesimo risultato per noi di grande valore è stato l’ottenere l’affiliazione al Consorzio del Radicchio Rosso di Treviso I.G.P. in qualità di soci sostenitori.

Ora pensiamo alla Festa ed alla sua migliore realizzazione, per poterci incontrare ad inizio 2006 grazie alla partecipazione di volontari ed operatori, e alla fantasia e creatività dell’arte culinaria veneta e italiana, colorata dal rosso intenso del nostro meraviglioso radicchio.

IL PRESIDENTE
Antonio De Pieri