Per la mia breve introduzione alla tradizionale Festa del Radicchio Rosso di Dosson, ventiduesima edizione, ho voluto iniziare dalle Istituzioni, nelle quali crediamo, e che ci supportano da sempre, con il Comune saldamente in prima linea.

Da poco è terminato il 2007 e ci ha molto colpito il messaggio del Presidente della Repubblica alla nazione, con il suo richiamo alla cultura della creatività tipicamente italiana e l'esortazione ad avere fiducia in noi stessi, tenendo presente che dobbiamo quindi anche essere esigenti verso noi stessi.

La realtà della nostra Associazione è fatta di umiltà e volontariato, ma, se non avessimo seguito nel nostro piccolo questi ammonimenti, non saremmo giunti fino a qui. Sono ventidue anni di ricerca continua di stimoli, di innovazioni creative e ponti verso tradizioni e passioni enogastronomiche di mezza Italia che costituiscono, con il concorso volontario e disinteressato di decine e decine di persone di tutte le età, la storia della Festa del Radicchio Rosso di Dosson.

"Essere esigenti verso noi stessi" è stata poi sempre una consuetudine per noi, indipendentemente da chi si è succeduto a guidare l'Associazione: ed ecco quindi negli anni migliorarsi le strutture e le condizioni organizzative, i servizi e la qualità generale dell'accoglienza e dell'intrattenimento.Il sindaco di Casier ha centrato nel segno quando ha scritto una volta che per un periodo, ogni anno, nasce intorno alla nostra Festa una nuova Piazza del Comune, dove non soltanto si affacciano i molti ospiti affezionati, ma anche si ritrovano abitanti vecchi e nuovi al fianco delle attività economiche e produttive che espongono il frutto del proprio lavoro, mentre concorrono ad iniziative comuni associazioni e attività di volontariato e a fini sociali, con la fondamentale presenza dell'Associazione Volontari di Protezione Civile del Comune di Casier.

Questa è la nostra semplice forza tranquilla che, nonostante la fatica non indifferente, ci porta a ritrovarci ad ogni inizio anno intorno a lunghe tavole imbandite e impreziosite dalla qualità e creatività della nostra storia dell'arte della cucina e dei vini.

Concludo com'è tradizione, con i ringraziamenti, doverosi ma sentiti, a chi ci sostiene da sempre: il Comune di Casier e la Banca di Monastier e del Sile. Ed infine a tutti i nostri soci, volontari, operatori impegnati nei molti settori indispensabili alla migliore riuscita della Festa, nella speranza di una nuova edizione di successo..