IL  PRESIDENTE DELLA CAMERA DI COMMERCIO

Il “rosso fiore” apprezzato nel mondo 

Ci sono tanti tipi di radicchio e tanti luoghi dove viene coltivato. Ma uno solo è il vero Radicchio di Treviso IGP che sta conquistando le tavole dei consumatori nel mondo. A Dosson il Radicchio di Treviso, grazie all’opera dell’Associazione dei produttori, che è socia sostenitrice del Consorzio di Tutela del Radicchio di Treviso, per il ventiduesimo anno rinnova una manifestazione che è pure simbolo di solidarietà.I numeri del Radicchio Rosso di Treviso, raccolti dal Consorzio di Tutela, sono significativi: nella stagione produttiva 2003/2004 la quantità certificata in Kg è stata pari a 55.306,70 e quest’anno si arriva ad oltre 185 mila kg.

La tecnica agronomica abbinata alla qualità del prodotto ed alla tracciabilità si sta rivelando un ottimo strumento di promozione dell’intero territorio. Attenzione però. Dobbiamo tener presente che solo il 20% del prodotto è ottenuto in zona di Tutela. Eppure il totale di terreno dichiarato IGP arriva ad oltre 218 ettari per il tardivo. Se tutta la produzione fosse certificata, recependo le regole del disciplinareed investendo nuove risorse per aggredire altri mercati, potremmo disporre di nuove opportunità per garantire maggiore valore aggiunto all’intera filiera.È il passaggio obbligato che dobbiamo costruire, produttori, consorzio ed enti pubblici, per promuovere adeguatamente un prodotto di altissima qualità.Il Radicchio Rosso di Treviso è, infatti, l’occasione per fare conoscere il nostro territorio, la sua cultura e l’economia.È un impegno strategico che interessa non solo il comparto agroalimentare ma anche tutto il territorio. Le recenti vicende che hanno coinvolto il Prosecco ci costringono ad essere più aggressivi nel difendere e nel fare apprezzare questo prodotto. E’ il nuovo traguardo che dobbiamo raggiungere con pazienza e con la necessaria determinazione.

 PRESIDENTE DELLA CAMERA DI COMMERCIO
Federico Tessari