IL VICE PRESIDENTE DELLA REGIONE

Dosson è il luogo ufficiale di nascita del Radicchio Rosso di Treviso, il primo ortaggio che in Italia ha potuto fregiarsi del riconoscimento europeo di Indicazione Geografica Protetta.

La festa che la comunità locale dedica a questa straordinaria cicoria è dunque più che una ricorrenza: è il tributo ad un prodotto unico, figlio del territorio dove nasce, che ha dato fama in tutto il mondo all’intera provincia di Treviso e ai suoi straordinari sapori.

Di questo successo il Radicchio Rosso di Treviso IGP, nelle due tipologie precoce e tardiva, è l’indiscusso protagonista. Ma accanto a lui vanno riconosciute le fatiche, l’intelligenza e la perseveranza di intere generazioni di imprenditori agricoli, che per produrre qualcosa di unico e prelibato non hanno risparmiato cure, impegno e anche capacità scientifica, visto che questa cicoria non si è evoluta da sola ma è figlia di una attenta selezione e di metodologie di coltivazione e preparazione davvero uniche.

Quella di Dosson è dunque anche festa della comunità che, lo ribadisco, ha saputo valorizzare una saggezza secolare, la voglia di lavoro e l’amore per la propria terra, che sono la base indispensabile per un prodotto che tutti icontinenti ci invidiano e ci richiedono.Il Radicchio di Treviso, oggi IGP, si conferma sempre più come un ambasciatore d’eccezione dell’intera Marca Trevigiana e di tutto il Veneto, che nei radicchi ha un assoluto primato mondiale. Parlo di radicchi, perché molte sono oggi le varietà che compongono il panorama produttivo regionale.

Tutte però hanno un identico progenitore, che è dunque anche un autentico simbolo identitario, ed è appunto quel Radicchio Rosso di Treviso di cui celebriamo i fasti.Con l’occasione rinnovo il mio ringraziamento all’Associazione Produttori Radicchio Rosso di Dosson per questa iniziativa che si è fatta tradizione consolidata, e che è anche una piacevole e saporita competizione tra produttori,in una gara che dà più forza all’immagine del nostro radicchio di tradizione.

VICEPRESIDENTE DELLA GIUNTA REGIONALE DEL VENETO
Luca Zaia