La ventitreesima Festa del Radicchio Rosso di Dosson cade, come di consuetudine, a vecchio anno appena terminato e a nuovo anno da poco iniziato, con tutto il suo corredo di speranze e progetti.
Inutile sottolineare che mai come in questo periodo
abbiamo bisogno di sperare davvero (in un assestamento della crisi mondiale, nell’individuazione condivisa di percorsi per uscirne gradualmente...), e da molti sono stati individuati segni di ricomparsa dell’etica, della solidarietà, della qualità senza quantità inutile, del recupero dei valori della socialità…
Ebbene, credo che la Festa del Radicchio Rosso sia proprio questo, soprattutto in questo giovane 2009, e che rappresenti anche (fuor di politica) la realizzazione di un “piccolo federalismo gastronomico e culturale” che non guarda alle appartenenze, ma allo straordinario patrimonio del nostro Paese. Così, gli abbinamenti con i nostri vini si accostano all’incontro atteso della tradizione toscana del cinghiale con il radicchio; i sapori della Valtellina al fiore della Marca; la cucina ascolana con il fiore che si mangia; ma anche i ristoratori della Marca che si confrontano ad armi pari con lo Spadone, mentre due locali simbolo del Comune, uno a Casier e uno a Dosson, possono presentare il meglio del loro lavoro.
Tutto questo non è stato, non è e non sarà possibile senza l'amministrazione Comunale di Casier, la Provincia di Treviso, la Regione del Veneto, il Ministero delle Politiche Agricole, la Camera di Commercio di Treviso, il Consorzio Tutela del Radicchio Rosso di Treviso IGP, l’Istituto Comprensivo “A. Vivaldi” di Casier, il Comitato Feste, la Parrocchia e tutte le Istituzioni che ci onorano del loro aiuto concreto e del loro appoggio.
Ma soprattutto grazie all’aiuto, volontario e disinteressato, di decine e decine di persone
di tutte le età, quelli che hanno fatto la storia della Festa del Radicchio Rosso di Dosson.
Un grazie quindi anche ai nostri affezionati ed abituali amici, insieme alle attività economiche
e produttive che pubblicizzano ed espongono il frutto del proprio lavoro: così facendo, tutti insieme, concorriamo a contribuire ad iniziative comuni per associazioni e attività di volontariato e a fini sociali.
Non manco nemmeno quest’anno di ricordare l’insostituibile lavoro dell'Associazione
Volontari di Protezione Civile del Comune di Casier.
E concludo com'è tradizione, con i ringraziamenti, doverosi ma sentiti, a chi ci sostiene da
sempre: il Comune di Casier e la Banca di Credito Cooperativo di Monastier e del Sile.
Buona Festa del Radicchio e buon 2009 a tutti!