Involtinno di Radicchio Rosso Gratinato

Descrizione:

Mondare il radicchio rosso di Treviso, privarlo della radice e delle punte se troppo lunghe e tagliarlo nel senso della lunghezza in 4 parti. Stendere sul tavolo le fettine di pancetta, adagiarvi sopra il formaggio e il radicchio rosso di Treviso. Arrotolare il tutto ottenendo gli involtini. Riporli in una teglia rivestita di carta da forno ed infornare a 200° per alcuni minuti. Quando gli involtini appaiono ben dorati sfornare e servire.

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