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Dosson di Casier (Treviso), 20 gennaio 2014 - Team Venezia Chef

in prima linea alla

28a Festa del Radicchio Rosso di Treviso (www.radicchiorossodosson.it )

Anche quest’anno, da venerdì 24 gennaio a domenica 2 febbraio 2014, a Dosson di Casier (Treviso) sono in programma una serie di giornate enogastronomiche a tema che avranno come protagonista il pregiato ortaggio, vero simbolo del territorio trevigiano e non solo.

Il Team Venezia Chef, com’è ormai consuetudine, organizzerà una cena di gala (lunedì 27 gennaio dalle ore 20), vero fulcro della kermesse che sarà presentata dalla giornalista televisiva Gloria Tessarolo.

«Rispetto alle precedenti partecipazioni la novità riguarderà proprio il menù – anticipa Alessandro Silvestri team manager del Team Venezia Chef – che non sarà a base di carne ma di pesce, naturalmente sempre “sposato” al meglio al radicchio rosso di Dosson. Per la preparazione tutti i componenti sono al lavoro, d’altra parte, pur essendo ormai dei habitué dell’importante manifestazione, la tensione è sempre alta. Come sempre vogliamo fare bene e ai fornelli lavoreremo con grinta, tenacia e passione. L’affiatamento del gruppo è ormai consolidato e ci permette di raggiungere sempre i nostri obiettivi».

Il menù della cena di galà sarà ideato dallo chef Michele Nobile e, oltre a lui e ad Alessandro Silvestri, il Team Venezia Chef schiererà alla serata Roberto Leonardi, Renato Cattapan, Damiano Molin, Maurizio Aluotto, Francesco Chiaranda, Francesco Benetton, Marco Salin, Denis Trolese, Mauro Ballarin, Michele Milan, Matteo Franchin, Luca Compagno, Samuel Pizzocaro, Iulian Colesnic, Carlo Inama e Massimo Alverà

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